公司: 符拉迪沃斯托克大酒店及水疗中心 (VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA)
联系人： naziliak
职位名称: 中餐厅主厨（高端餐饮）
主要职责:
• 季节性更新及优化菜单
• 厨房团队招聘与管理
• 优质食材供应商筛选
• 厨房操作与出餐品控
• 客户互动与VIP服务
详细工作内容:
• 全面负责高端中餐厅厨房运营，确保菜品多样性与高品质
• 组建高效厨房团队，优化人员配置
• 管理库存，确保食材/调料及时补给
• 维护厨房设备正常运转
• 严格把控食材采购与成品质量
• 监督食品安全及卫生标准执行
• 根据管理层要求开发创新菜单
• 筹办宴会/VIP活动专属菜单
• 培训厨师团队传承正宗粤菜技艺
• 定期进行员工绩效考核
• 与餐饮总监协同工作
任职要求:
• 精通经典粤菜及现代创新技法
• 深谙中式烹饪工艺与火候掌控
• 丰富的高端食材处理经验
• 出色的团队管理与厨房动线规划能力
• 菜单研发与品控专家
• 严格执行HACCP食品安全体系
福利待遇:
• 月薪: 250,000卢布（税前）
• 住房补贴: 60,000卢布/月
• 附加福利:
o 员工折扣（洗衣/水疗/甜品/停车）
o 优惠员工餐
o 全套签证支持
o 雇主支付前往符拉迪沃斯托克的机票费用。离职时，雇主支付返回原居住地的机票费用。
• 工作时间: 每周5天（14:00-23:00）
• 年假: 28天基本假期+8天补充假期
• 合同类型: 工作签证期内全职劳动合同
特别说明:
• 试用期3个月
• 根据客需可能安排加班
我们期待精通粤菜精髓的厨艺大师加入，共同打造远东地区标杆级中式餐饮体验！
