岗位职责:
1、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法,努力提高用餐质量,饭菜味美,式样品种多变,做到荤素菜、主副食搭配,增加花色、品种,做到色、香、味、形俱佳,虚心听取领导意见,自觉接受监督;
2、做好采购物品管理,随时查看,及时增减,并对入库、出库及库存物品做好登记;
3、保持清洁、卫生,做到地面无垃圾、油污,桌椅无灰尘等。厨房保持清洁、整齐、无杂物,下水畅通,垃圾及时清理;
4、注意安全,提高防火、防盗意识。每天例行检查水、电开关,阀门是否关好,门窗是否关、锁好,发现问题及时处理;
5、完成上级交待的其它任务。
任职资格:
1、28~50岁,身体健康,无传染病史;
2、具有5年以上饮食烹饪工作经验;
3、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识;
4、心理素质好,情绪稳定,抗压能力强;
5、擅长东北菜和江浙菜优先,擅长做面食;
6、夫妻优先。
Tel:15612807886
北京市 北京市 丰台区
2025/9/18 16:52:06
汉威国际三区4号楼
20250918
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